年末年始明けの三連休。
まだ仕事に心が追いつかない中でとてもありがたい💦
さて、連休中は、今日は、子供達を連れて私の実家へ。年末年始は義実家にお世話になっていたので、新年のご挨拶と誕生日の父のお祝いをしたかったのです。
誕生日は、ケーキを買って行きました。とても驚いていたけど、喜んでくれて一安心です。
移住して良かったことは、やはりすぐに家族に会いに行けること。ありがたいことに、両親みな元気で今の所病気や入院など心配無用そうですが、近くにいれば様子も伺えるし、何かあったら頼ってもらえるので、安心感があります。
もちろん、孫たちの成長を見逃さずにいて貰えるのも嬉しいポイント！
恩返し、まだまだですが、継続して行きたいものです。
小麦粉の代わりに米粉をよく使うようになって早数年。。
きっかけは忘れたものの、
たくさん食べたいけど太りたくはなくて、身体に罪悪感が少ないものを…とたどり着いたのではないかなぁ、と思います。
白崎茶会の世界観やレシピも大好きだというのもあるかも…！
そんな今朝は米粉のパンケーキ！参考にしたのはこちらのレシピです！
2倍で作ったけど、3歳児5歳児にほぼ食べられてしまった〜。。大人も食べるなら3倍だな😗
はちみつとクリームチーズを乗せて食べました。
米粉って種類によって仕上がりがかなり変わるのてわすよね。。最近までわかっておらず、スーパーで手軽に買える米粉で何度も失敗していました。。過去の私に教えてあげたい〜。。
上のパンケーキは、市販の米粉で簡単に十分美味しくできるのでオススメです🥞
年末年始のお休みも無事終わり。ずいぶんのんびりできました！
私も明日から勤務。前はもっと仕事始めが嫌だなぁと思って休む明けを迎えていた気がするけど、明日は生活の一部みたいな気持ちで迎えられそうで一安心。…いや、やっぱり少し面倒くさいけど。。
さて連休最終日、服を買いにアウトレットへ。
みんなまだお休みなのですね、とても混んでいました。
セールしているし、私や子供の服で、何か目ぼしいものが一つでもあれば〜と思いましたが、収穫ゼロ。。
子供の服は、お得感がなかったこと、あとはデザインと素材が気に入ったものがなかったことが購入に至らなかった理由。デザインに関しては、なかったことはなかったのだけど、裏起毛のものばかりで購入に至らず。。
いや、裏起毛もいいんだけど、中に着込みたいタイプなのと、子供には暑すぎないかと思って買うの躊躇してしまう。。
私の服に関しては、前提として洗いやすいもの、長く着れそうなもの、汚れても惜しくない価格帯とか条件が色々あるのですが、それよりも最近の私の思考が、環境や肌に優しいものを探す傾向にあるため、途中で考えるのが面倒になって帰宅。
環境っていうのは、マイクロプラスチックが出ないとか、安い労働環境で作られた衣類じゃないかとか、肌に優しいというのは、化繊じゃなく綿とか自然由来のものかとか、そういうところ。
とはいえ全てを求めると服なんてそうそう買えないので、悩んだ時は、使い捨てじゃなく長く大切に着れそうかどうかを購入基準に。
無理に買わずに自分が納得して購入できれば、いいのかなぁと。
ここ最近、思考で変わったところです。
