おすすめのパスタソースはある？
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去年の俺はハコネーゼのポルチーニ茸のクリームパスタソースを勧めていた。
今でも、そのソースがお勧めだし、大好きなのは変わりはない。
しかし、毎年同じってのも芸がない。
今年は、厚切りベーコンたっぷりナポリタンソースを一押ししたい。
ドラマ「居酒屋のぶ」でも紹介されていたが、いや、紹介されていたからこそ、俺もそれに嵌ってしまった。
メインのソースはトマトケチャップだ。
個人的にはハインツのトマトケチャップがお勧めだ。
それにウスターソース、マヨネーズ、サルサソースを適量加える。
ドラマ「居酒屋のぶ」では蜂蜜も加えられていたが、俺はそれはまだ試したことがない。
作り方は、以前もブログに書いた記憶があるが、もう一度、簡潔に記しておく。
ニンニクをオリーブオイルで炒める。
香りがたってきたら厚切りベーコンをたっぷり加え、炒める。
ベーコンに火が通ってきたら、玉ねぎスライスも加えて炒める。
玉ねぎに火が通ってきたら、パスタを加え、先に説明したソースも加え、和えるように炒める。
最後輪切りのピーマンも加える。
俺はピーマンは生に近い方が好きだから、最後に加えるが、しんなりピーマンが好きであれば、玉ねぎと一緒に炒めてしまって構わない。
食べる前に粉チーズとタバスコもたっぷりかけることにしている。
で、世界三大タン料理だが、ピータン、牛タン、ナポリタンだ。（俺調べ。）