飯田橋にお気に入りの焼鳥屋がある。
しかし、人気で、予約をしていないと入れないことが多い。
この日は運よく開店の4時きっかりに訪れることができた。
予約はしていなかったが、開店と同時なら入れるだろうと踏んで訪れた。
思った通り、すんなり入ることができた。
久しぶりに来たら、提灯が変わっていた。
〇の中にIIと書かれた記号の後にDABASHIという文字が続いていた。
一瞬、店の名も変わってしまったのかと思った。
しかし、その裏側には、ちゃんと「焼鳥やむちゃん」の文字が書かれていた。
どうやら〇の中にIIで、「いい」と読ませるらしい。DABASHIがつづいて、
イイダバシ。
なるほど。
ここで注文するものはいつもほぼ同じだ。
この日はやげんなんこつをはじめて頼んでみた。
焼鳥屋とはいうが、いつも注文するのは豚ばかりで、鶏肉はほとんど注文したことが無かった。
やげんなんこつ、とても美味しかった。
たまには冒険してみるものですね。
二日酔いした日の食事は？
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私は、二日酔いとかしないんですよ。
話変わって、蜆と言えば、麗郷です。
先日も麗郷で蜆を食べ、おひねりしてきたので、その写真を貼っておきますね。
なお、おひねりとは一つの皿で、二度、違う料理を楽しむことです。（俺にしか通じません。）
美登利寿司系列の回転寿司屋「活」が中目黒にあると聞いていたのだが、それは無くなってしまっていた。
しかし、目黒駅のアトレには入っているという。
中目から目黒駅まで歩くことにした。
目黒川沿いを桜を見ながら歩いた。
まだ桜が咲き誇っていた時期だった。
桜で気を紛らわせながら歩いたものの、目黒駅は思ったより遠かった。
まあ、いい運動にはなったかもしれない。
帰りは山手線を使った。
で、思ったのだ。
中目から東横線で渋谷に出て、「活」渋谷店に行っていた方が楽だったんじゃないのか。
「活」渋谷店は渋谷西部に入っている。
渋谷西部は閉店するらしい。
ということは、「活」渋谷店もおしまいということか・・・
俺の好きな店は、どんどん渋谷から消えていく。
今回も写真だけ。
新メニューに「新玉葱と桜エビのかき揚げ」が載っていた。
「新玉葱と桜エビのかき揚げ」に限らず、俺はかき揚げ全般が好きだ。
塩を振って食べてもよし、天つゆにつけて食べてもよし、かけ蕎麦の上にどんと鎮座させ、汁を吸い、若干柔らかくなった辺りを崩しながら、蕎麦とともに味わうのもよし。
どう食べても旨い、優れもの、それがかき揚げだ。
天婦羅と違い、数種の具材が手を取り合って揚げられているというのも、お互いを思いやる協調性、やさしさを感じる。
迷うことなく、俺はそれを注文した。
さて、どう食べようか？
日本酒とともに味わうので、かけ蕎麦に乗せるのは無しだ。
ゆっくり嗜んでいたら、かき揚げは汁を吸いどろどろになってしまうだろうし、蕎麦も伸びきってしまう。
かけ蕎麦にかき揚げを乗せるのは、それらだけを無心に貪りたい時だけに限るのだ。
ちびりちびりの酒のつまみにはあまり向かない。
となると、塩と、天つゆだな。
かき揚げが出来上がった。
「はーい、新玉と桜エビのかき揚げ、おまちぃー」
そう言って、店の姉さんが、それを俺の前に置いた。
「いつも塩だったよね。この岩塩使ってね。」
そうテーブルに置かれたピンクの粉岩塩の入った瓶を指さすと、天つゆは置かずに去っていった。
麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き？
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麻婆茄子と麻婆豆腐、どちらも好きだ。
でも自分で作るとなると、圧倒的に麻婆豆腐が多い。
理由は簡単だから。
麻婆茄子は、茄子を切って油で炒めて、ひき肉も炒めて、麻婆茄子の素を入れて、と麻婆豆腐に比べ手間がかかる。
麻婆豆腐は、器に豆腐と麻婆豆腐の素を入れて、レンジでチンと、手間がかからないばかりか、洗い物も少なくて済む。
だからなのかな？
俺の好きな台湾料理店「渋谷麗郷」では、メニューに麻婆豆腐はあるのに、麻婆茄子は存在しないのだ。
裏メニューであったりするのかな？
茄子の日にちなんで、那須で描いた茄子の絵を載せておきますね。
前回、仙台銘菓シーラカンスモナカを紹介した。
今回紹介するのは、博多銘菓チロリアンだ。
江崎グリコが販売している「コロン」というお菓子があるが、あれの巨大バージョンともいえなくもない。
筒状のクッキーの中にクリームが詰められている。
この度、隣人から、お土産で頂いた。
バニラ、チョコ、コーヒー、ストロベリーの四種の味が入っていた。
俺は、このお菓子を食べるたび、映画「たんぽぽ」の山芋の腸詰の話を思い出す。
冬、山芋しか食べていないイノシシを仕留めた猟師は、まずイノシシの腹を掻っ捌いて、腸を取り出し、それを焼いて輪切りにして食べるっていう話だ。
映画の中でも言われているが、実にわさび醤油が合いそうである。
チロリアンの場合、腸管が筒形クッキーで、山芋はクリームだ。
わさび醤油は合わないが、洋酒に浸して食べるのは、ありかもしれない。
仙台銘菓のシーラカンスモナカを炙って食べると、いっそう美味しくなると、以前ブログで紹介した。
残り一つになってしまったシーラカンスモナカも炙って食べることにした。
シーラカンスモナカはモナカの中で高級バターが餡でサンドイッチ状態になっている。
こんな感じだ。
程よく炙ることで、中のバターが柔らかくなる。
こんな感じだ。
今回はより入念に炙った。
ナイフを入れたら、それと同時に中のバターがほとんど流れ出てしまった。
写真はないが、どんな状態かは想像に難くないと思う。
何事もやり過ぎはいけませんね。
好きなコーヒーの飲み方は？
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好きなコーヒーの飲み方。
こういう文章は俺を混乱させる。
好きなコーヒー、例えばキリマンジャロとかブルーマウンテンとか、好みのコーヒーの種類を指しているのか？あるいはコーヒー全般を指し、それをどうやって飲むのが好きなのか？言い換えれば、コーヒーの好きな飲み方を問うているのか？
俺は、それほどコーヒーが好きではない。
つまり特に好きなコーヒーは無いということになる。
しかし、コーヒーを飲めないわけではない。
出されたコーヒーをどうやって飲むのが好きか？ということならば、答えは、ブラック、アイスだ。
甘い缶コーヒーにはラム酒を入れて飲むとおいしい。
ラム酒もマイヤーズに限る。
と、ここまで書いていて、思ったが、俺ってメンドクセーー！
