茨城県水戸市のデコ和菓子®&季節の和菓子教室
nico nico time 和菓子教室の内山麻里です
12月１日。
今年もあと一か月とは、早すぎて早すぎて。
悔いが残らない１か月にしたいなぁって思うこの頃です。
そんな１年の締めくくりとして、明日ようやくお知らせすることができることがあります。
１０月に取材を受けた記事が載った雑誌が発売されます
わたしの手元にはいち早く発行元のベネッセさんがお届けしてくれました。
明日またお知らせさせてください。
一生に一度あるかないかのようなお話なので
そんなこんなで１１月の季節の和菓子レッスンは、
黄身時雨。
ふわっとしたほろっとした、黄身餡の蒸し菓子ですが、
今回は、紅茶の黄身時雨。
中餡には、クランベリーを入れて、酸味と食感がお楽しみいただけます。
切った断面がピンク色でかわいいでしょ。
これは、焚火をイメージして作りました。
来月は、酒まんじゅう。
ただの酒まんじゅうではちょっとつまらないので、今回も、お茶だけでなく、日本酒やコーヒー、紅茶にも合うような中餡にしてみました。
新型コロナウィルスの感染の広がりが止まりません。
無理せず、心配な時はお休みのご連絡をくださいね。
早めにご連絡いただけると助かります
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◆2019・2020年 2年連続MITO世界チョコレートフェスティバル チョコレートレシピコンテスト グランプリ受賞。
メディア掲載/ＮＨＫいば６・茨城新聞★・茨城放送・Yahoo！ニュース
http://world-choco-fes.com/
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デコ和菓子・季節の和菓子認定講師
内山麻里
