オーガニック料理教室　＊お手軽マクロビおせちレッスン＊

千葉県柏市で、＊肌美人になれる＊オーガニック料理教室　なのかを主宰している「ビオフードセラピスト」の麻里です。
オーガニック食材を使ったヘルシー＆美容に良いお料理で体と心を癒します

来年１月のベーシックレッスン日程をアップしました。

１月は「バレンタインのスイーツ」がメイン
ご試食をしていただいて残った分は、可愛くラッピングをしてお持ち帰り下さいね。
⇒１８日（日）、２４日（土）はお陰様で満席になりました！！

今週から１２月のベーシックレッスンがスタート。
≪普段使いもできるお野菜たっぷりのおせち料理≫を作っています。
品数はいつもより多い６品ですが、ひとつひとつは簡単なので、あっという間に仕上がりますよ～

メニューは、

卵不使用のふんわりべジ伊達巻

圧力鍋で作る白花豆のきんとん

しそ香る蓮根つくね

切り干し大根の松前漬け風

長芋の梅酢漬け

あまのりとかぶのみぞれ雑煮

箸袋も昨年と同様に、千代紙で手作りしていただいています。
作り方は、とっても簡単なので、マスターして下さいね。
ご自分の物は、もちろんお持ち帰りいただいて大丈夫です

卵や魚のすり身を使わずに作る伊達巻（もどき）

水切りした豆腐、蒸したかぼちゃ、大和芋、調味料を混ぜ合わせてオーブンで焼きます。
型はクッキングシートで手作りできるので、買う必要はありません。

焼き上がったら、アツアツの内に巻きすで巻くのがポイント

冷めてからだと、生地がくっつかず、キレイな渦にならないんです。
見た目は卵っぽいでしょ～

すりおろした蓮根に、刻んだ玉葱、生姜、干椎茸、切り干し大根などを加えて、こねこね。
これだけでも旨味がたっぷり。

お雑煮やつくねは、出来立てをいただきたいので、仕上げる前にできた物から盛り付けを。

「しっかりとした味だから、旦那さんにも喜ばれそう！」

「子供は普通のおせちが好きじゃないけど、これなら食べてくれそう！」

「おせちとしてだけではなくて、お弁当のおかずにも使えそうですね」

といったご感想をいただきました