千葉県柏市で、＊肌美人になれる＊オーガニック料理教室 なのかを主宰している「ビオフードセラピスト」の麻里です。
昨日、流山市文化会館で「ゴーヤレシピコンテストの試食・審査会」が開催され、
そちらの調理長を務めさせていただきました
ゴーヤは旬の時期から外れているので、１本３００円位したそうですよ～
一ひねり加えたレシピが多く、こんなお料理もあるんだなぁと勉強になりました
作ったのは入賞した５品。
手前はゴーヤのかき揚げで猛暑ブッタバシ丼（ネーミングも面白い
）左上はゴーヤと長芋のポン酢和え
右上はゴーヤのラーパァツァイ（辣白菜）風
こちらは優勝したゴーヤの白和え。
衣にマヨネーズ、白だし、具にはちくわ、かにかまも入っていて旨味たっぷり。
食べ応えもあります。
お子様から年配の方まで幅広い年代の方に喜ばれそう
そして、デザートにぴったりのゴーヤケーキ。
ゴーヤはなんと表面をすりおろし、水分を絞り、残ったかすを生地に加えます。
面白い使い方～
バナナも入っているから、ゴーヤの苦味も感じないし、甘くてしっとり。
想像以上に美味しかったです。
審査員の中には流山市の市長さんも。
昨年は初めてだったのでバタバタしてしまいましたが、今年はスムーズに滞りなく
終えることができました。
一緒に作って下さったアシスタントさんに感謝です
【１０月のレッスン日程に関して】
お試しレッスン
お申し込み可能日⇒１日（水）
５日（日）
６日（月）
ベーシックレッスン 【旬食材たっぷり★マクロビ和食】
お申し込み可能日⇒１５日（水）
１８日（土）【お陰様で満席になりました！！】
２１日（火）【残席２名様】
２３日（木）【お陰様で満席になりました！！】
２６日（日）【お陰様で満席になりました！！】
２８日（火）
【１１月のレッスン日程に関して】
お試しレッスン 料理教室検索サイト「クスパ」にも詳細が載っております♪
お申し込み可能日⇒４日（火）
６日（木）
８日（土）
ベーシックレッスン
お申し込み可能日⇒１６日（日）
１８日（火）
２０日（木）
２２日（土）
２４日（月）
お申し込み状況によりましては、増席をさせていただくこともございます。
開催時間は、全て１１：００～１４：００です。
１１月のベーシックレッスンは先取りで≪クリスマス料理≫を作りますよ～
メニューの詳細は、決まり次第、掲載させていただきますね。
受講料についてですが、特別（イベント）メニューのため、食材費の関係上、５００円プラスとなります。
ご了承いただけますと幸いです。
★先着順となっておりますので、お申し込みはお早めにお願い致します
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お申し込みの前に、お読みいただきますよう、よろしくお願い致します。
