千葉県柏市で、＊肌美人になれる＊オーガニック料理教室 なのかを主宰している「ビオフードセラピスト」の麻里です。
イベントのお知らせです
私も参戦させていただく【あきた鹿角屋オープン記念！フードアーティストが
繰り広げる食の祭典】が１０月３日（金）の夜に開催されます。
秋田県鹿角市の食材を使って様々なコンセプト、ジャンルで活躍している
フードアーティスト５組が腕を競い合うケータリングバトル。
この日しか味わうことのできない絶品料理をご堪能いただけます
皆様の投票によりグランプリが決定致します。
ご都合の宜しい方はぜひお越し下さいね
応援をどうぞよろしくお願い致します
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今週の日曜日から９月のベーシックレッスンがスタート。
いつも通って下さっている方もお久しぶりの方も、お会いできて嬉しかったです
テーマは【マクロビ中華】
≪あんまん風ごまスチームマフィン≫は生地にも餡にもごまをたっぷりと。
風味の良いヘルシースイーツです
あんこを使っているのに、和ではなく、不思議と中華風の味になるんです！！
ふんわりと仕上げるコツもお話させていただきますね～。
≪中華炊き込みおこわ≫はもち米がなくてもお餅があれば作れちゃうお手軽な一品。
水の代わりに干椎茸の戻し汁を入れるから旨味たっぷり。
豆苗と人参を香味野菜と一緒に炒めて炊き込んじゃいます
こちらは、手作りの自家製豆乳マヨネーズ。
卵を使わないので、見た目は白っぽい感じですね。
ミキサーに材料を入れて、ガーッとかければあっという間に完成
日持ちもしますし、いろんなお料理に活用できますよ～。
大豆ミートは戻してから下味を付け、衣をまぶして全体がカリッと、こんがりするまで揚げ焼きします。
下処理の方法が仕上がりの味を左右するんです
ぜひマスターして下さいね。
テーブルコーディネートは、中華料理ということで赤を基調にしてみました
メニューは・・・
お餅をポン♪中華炊き込みおこわ
大豆ミートの海老マヨ風
もち麦入り具沢山ピリ辛スープ
あんまん風ごまスチームマフィン
今月は、大豆ミートの海老マヨ風が一番人気！！（たぶん。。。笑）
大豆ミートは初めて召し上がる方が多く、
「食べ応えもあるし、お肉よりも美味しい～
」
と喜んで下さいました。
今後も取り入れようかなぁ。
海老マヨ風のソースも甘めでご飯が進みます。
「絶妙な味ですね～」と有難いお言葉もいただけて感激でした
ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました
【９月のレッスン日程に関して】
お試しレッスン
全て終了致しました。
ベーシックレッスン
お申し込み可能日⇒１４日（日）【お陰様で満席になりました！！】
１６日（火） 【お陰様で満席になりました！！】
１８日（木）【残席１名様】
２０日（土）【お陰様で満席になりました！！】
２２日（月）【お陰様で満席になりました！！】
２４日（水）【お陰様で満席になりました！！】
【１０月のレッスン日程に関して】
お試しレッスン 料理教室検索サイト「クスパ」にも詳細が載っております♪
お申し込み可能日⇒１日（水）
５日（日）
６日（月）
ベーシックレッスン
お申し込み可能日⇒１５日（水）
１８日（土）
２１日（火）
２３日（木）【残席１名様】
２６日（日）【お陰様で満席になりました！！】
２８日（火）
開催時間は、全て１１：００～１４：００です。
★先着順となっておりますので、お申し込みはお早めにお願い致します
料理教室の詳細
お申し込みの前に、お読みいただきますよう、よろしくお願い致します。
