私は家でめったにお肉料理を食べないんですが、牛筋は別
大好物なんです
あのとろとろ＆ぷるぷるとした食感、そして何よりもコラーゲンたっぷりで
お肌に良いのが魅力的ですよね～
さっと下茹でして、臭みとアクを取った後、圧力鍋で１時間近く煮込みました
定番の大根やこんにゃくはなかったので、代わりに人参と長葱を入れて・・・
お肉柔らか～い
ちょっと甘辛い味にしたので、ご飯がすすみます
残ったら、刻んでチャーハンの具にしたり、茹でたじゃが芋と合わせて
コロッケにしたりしても美味しそう
