ビーフチャップ

　夕食のメイン食材を買いに、仕事帰りに

　スーパーに寄りました

　よっぽどこれを作ろうという

　目的がない限り、敢えて体の為に

　魚を多く摂るようにしているので、

　お肉を選ぶことは少ないんですが、
　珍しく牛肉を買ってみました

　適度に食べることは必要ですからね

　一緒に合わせる野菜が玉葱しか

　なかったので、シンプルな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋風の煮込み料理にしようと思い、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポークチャップならぬ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビーフチャップを作ることにしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろみがあるし、濃い目の味付けで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食が進みます　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒くなってきた今の季節にぴったりかも。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はもも肉を使いましたが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肩ロースなど脂のある部位の方が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　硬くならず、より美味しいです

　材料（２人分）

　牛肉もも薄切り・・・１５０ｇ

　塩・・・小１／２

　胡椒・・・少々

　小麦粉・・・適量（肉が硬くならない＆旨味が逃げないようにコーティング）

　玉葱・・・１／２個

　○水・・・１００ｃｃ

　○鶏がらスープの素・・・小１弱

　○トマトケチャップ・・・大３

　○中濃ソース・・・大２

　○酢・・・大１

　作り方

　１．玉葱は繊維に沿って薄切りする。

　２．牛肉は食べやすい大きさに切り、塩と胡椒をもみ込んで、小麦粉をまぶす。

　３．鍋に○を入れ、沸騰したら１と２を加え、汁気が少なくなるまで煮込む。

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