今日の夕食のメイン、副菜はもう決まっていたから、
あとはスープを作ろう
ということで、
冷蔵庫に入っていた白菜とケーキを作った時に
残ってしまった生クリームを使い切りたくて、
濃厚で体が温まるクリームスープに決定(o^-')b
彩りと甘味を
するため、コーンをたっぷり入れました。
マッシュルームなどのきのこ類を加えると
旨みが出るので、欠かさずに
食べているとなんだかホッとします。
材料（４人分）
白菜・・・４００ｇ
マッシュルーム（水煮）・・・５０ｇ
コーン（缶）・・・１００ｇ
牛乳・・・３００ｃｃ
生クリーム（植物性でも十分美味しい
）・・・１００ｃｃ
鶏がらスープの素・・・１０ｇ
塩・・・ふたつまみ
胡椒・・・少々
水溶き片栗粉・・・片栗粉 大１１／２：水 大３
作り方
１．鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、煮溶かしておく。
２．白菜は食べやすい大きさにザクザク切り、お皿にのせ、電子レンジ５００Ｗで６分加熱する。
マッシュルーム、コーンとともに１に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
３．２に牛乳、生クリームを加え、塩、胡椒で味を調える。
家族全員が大絶賛したレシピです。寒い日にはぜひ作ってみて下さい(*゜▽゜ノノ゛☆