今日は11時50分に歯医者を予約してまして、
いつものメンテナンスなので、それ程時間はかからないにしても、昼にはなってしまいます。
さて、昼ごはん何にしようか🤔
帰りがけに何処かで買ってかえるか、
家に帰ってから作るのも面倒だし・・・
前置き長くなりました😅
娘が最近会社に弁当持ちで行くので(火・木のみですが)
そうだ💡私も残り物で弁当にしょう！
で、久しぶりに自分弁当☺️
ご飯は生姜ご飯。
はい、完成！早っ！
この鮭美味しかったので、ご飯に少しのせました。
右上から、春菊の胡麻和え(夕べの残り)
桜エビと冷凍してある三つ葉の卵焼き。
焼肉(朝から？)って、これ超簡単・・・後ほど※
野菜の上に小粒ミニトマト。
これだけ冷凍エビとチーズのグラタン。
昨日作った白菜漬けも添えて。
お昼を待ちます😂
この容器はお弁当箱ではなくて、
普通の容器です。
大きさも深さもちょうどいいかなって👍
※簡単焼肉
豚肉はいつも豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を買って
小分けにして冷凍しておきます。
焼きそばに使ったりあると重宝するので、
買って来たらすぐに使う分だけ残して、
あとは冷凍しています。
この肉を玉ねぎと一緒に炒めるのですが、
肉をフライパンに入れたら少し塩をふり、
色が変わってきたら、片栗粉をパラパラと雪の様に振り少し炒めたら、薄切りの玉ねぎを加えて生姜のみじん切りもたっぷり入れ、みりんと醤油を同量(量が少なかったので、小さじ2づつ入れました)味が回るまで炒めます。
肉に下味を付けなくていいので、
朝の忙しい時でも、数分で出来ます。
今日は昼の心配しなくて良かった💪🏻😊
ついでにちょっとうんちくを。
＊お米と一緒に炊くと良い食材＊
①生姜
②昆布
③もち麦
④ニンニク
⑤黒豆
次は②から試してみようと思います(ほんとかよ💦)