“隠れ家”と言えば“隠れ家”
2Fにある『寿司処 海』の看板（営業妨害かと思うくらい）のインパクトがあり過ぎるかもしれません（笑）←個人の感想です
九段下からここ浜町に移転してきた銘店を見つけました🕵
年に何回かある記念日㊗
ことしはここにしました💁♀️
予約時刻17:00💁♀️カウンター席に案内されました。
MENU
『ALLEGRIA 浜町』は👨🍳シェフひとりですべてをこなします。
いわゆるワンオペです🐶
一休レストランで予約した
こちらのコースです
まずは
🍞ブレッド🍞
グラススプマンテ
🍷ヴァッリブリュット
ガルガネガ100％
スッキリとした果実味、まろやかできれいな酸味の辛口スパークリング
前菜盛り合わせ
🐟新さんまの燻製🍇シャインマスカットとクスクス和え
徳島産ハモのフリット🍆茄子のカポナータ添え
活締めのハモをさくっとフリット。シチリア風茄子の甘酢煮込みを添えて
自家製サルシッチャ トスカーナ風 揚げポレンタ添え
フェンネル風味のトスカーナ風自家製ソーセージ。ほんのり甘いポレンタ添え
フランス産生ハム ニョッコフリットとイチジクバター
小さな揚げパンとイチジクバターの相性が抜群です
イチジクバター
フルーツトマトと伊産モッツァレラのカプレーゼ
甘さと酸味のフルーツトマトと濃厚モッツァレラで安定の1品
気仙沼産水タコ🐙のカルパッチョ🍋レモンハーブソース
プリプリ食感のミズタコ。ハーブとレモンの爽やかなドレッシングで。
🍷グラスワイン（白）
🍷シャルドネ モノヴィティーニョ
シャルドネ100％🥂
🍝パスタⅠ
🐟富山産白エビのフレッシュトマトとアーモンドのシチリア風 マファルデ
アーモンド、トマトとハーブのトラバニ風のペースト。伝統パスタマファルデを使用。
🍝パスタⅡ
🐓青森産の地鶏のラビオリ キノコラグソース
じっくり煮込んだ地鶏の旨味を含ませてムースに。キノコソースとご一緒に
🍷グラスワイン（赤）
🐟お魚料理
料理名失念（食ペ口ク”レヴューに倣って）
おそらく🐟秋鮭 柑橘系パン粉焼きシチリア風（仮）
🍷グラスワイン（赤）
お肉料理
🦆津軽鴨のロースト オレンジソース
旨味たっぷりのバルバリー種の青森産の鴨肉。定番のオレンジソースでトスカーナ風に
デザート
🍎りんごのタルト ベリーソース添え
厚切りりんごとダマンドクリームの定番タルトです
🍠さつまいものカタラーナ
さつもいものクリームアイスを香ばしくカラメリゼ。
☕カフェ
極上の料理に極上のワイン
至福の時間を過ごしました
ごちそうさまでした😋
ALLEGRIA浜町
ジャンル：イタリアン・ビストロ
アクセス：都営新宿線浜町駅A1口 徒歩1分
住所：〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町2-36-3 木村ビル1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 浜町×イタリアン 浜町×ビストロ
情報掲載日：2023年10月20日
ALLEGRIA （バル / 浜町駅、東日本橋駅、人形町駅）
夜総合点★★★★★ 5.0