昨晩はお呼ばれ！
湯田温泉でとっても評判の良い
「美酒佳肴 ひのひ」さんにて。
2021年7月3日オープン
美酒佳肴 ひのひ
（ビシュカコウ ヒノヒ）
山口県山口市湯田温泉1-7-12
☎︎090-3746-1195
☎️予約可
（ピークタイムは対応不可）
【休】日祝、不定休
（インスタで告知あり）
18:00〜23:00（L.O.22:00）
※飲み放題無し
湯田温泉大通り沿いポプラ湯田温泉店
から入った路地の右手にあります。
※お店の前に1台分駐車場有
（あまり大きな車は難しいかも)
食べログ
昨日は一日中雨で、山口県内所々、
24時間で100ミリ近くのまとまった
雨が降ったようですが今日は晴れ☀
これから暫くは良いお天気に恵まれ
そうですね。
ということで、お店の外観のお写真
撮ってる場合ではなく雨に濡れない
ように、とっとと店内に入りました。
お料理の写真から。
生ビール🍺
(サッポロ黒ラベル)神泡でした。
（税込）
ドリンクお値段良心的🙏
最初のお料理
毛ガニに卵黄ソースが
かかってます。
うにソーメン
萩産のウニがたっぷり乗って
とても美味しい。
お喋りが忙しく料理の説明を
頂いてるのにうろ覚え、一応
覚えてる範囲で書いてます。
お店のご主人、奥様共に日本酒が
お好きという事で日本酒のメニュー
豊富です。
全国の様々な日本酒を取り寄せられて
いて、日本酒メニューは早めに変わる
みたいです。
あまり他のお店にない銘柄が揃って
いてかなり新鮮。
こちらは二兎
写ってないですが、一緒にチェイサー
も出していただいています。
正確には、日本酒におけるチェイサー
は「和らぎ水」というそうで。
＜今まで生きてきて↑知らんかったよ。＞
お酒の合間に口の中を一度リセット
することで、次の1杯も繊細な
日本酒の味を楽しむことができる
のだそう。
お造り
うーん、お魚の名前が…🙄
きっと、…
カワハギではありません。
すっごく美味しかったのに
思い出せないとは。
鯛は萩産
ホタルイカのしゃぶしゃぶ
焼き物
金目鯛に行者にんにくおろしが
かかっています。
そら豆の揚げ物を添えて。
稚鮎
山口市椹野川で捕れたもの
駿河湾産桜えびとタケノコご飯
↑きっと！
全員お代わりして、なお残りは
おにぎりにして持ち帰り。
（支払い担当者特典）
イチゴとマスカルポーネの
ジェラート
お店奥に半個室の4人席が２つ
あとはカウンター席だけなのかな？
ちょっと席数の把握が出来ていま
せん。
季節のお花が入っているところ
好きです。
子供たちにゴチになったときは
申し訳なくて小さな胸はキュンと
するのですが、大きなお腹は
ビクともしません。🙏
全て 美味しく頂きました、、
ご馳走様です。✨
🍀お越しいただき
ありがとうございます。🍀