みなさまこんにちは。
きのうの都内は、30度の夏日だったそうです。
そうはいっても、わりと１日中ジャケットを
着続けられるぐらいでしたから、
また真夏の30度とも違うのでしょうね。
そしてそんな暑い時に食べたくなるのが 『すだちそば』 。
冷たいお蕎麦に山盛りのすだちの酸味が
妙に美味しいんですよね。
このカラダがついつい求めてしまう酸味の正体は
「クエン酸」なのですが、
よく筋力トレーニングしている人たちの間では、
体に溜まる乳酸（疲労物質）を分解して疲労回復や
筋肉痛の軽減に効果があることで知られています。
やはり夏の暑さからくる疲労にも、クエン酸のチカラを
体が求めているのかな？
求めているからこそ、
旬なものって美味しく感じるのかもしれませんね。