母が大好きだった
西瓜
どれくらい好きかというと
夏は主食が西瓜に早変わり
西瓜を見ると
気分がカブトムシになる私は
母がすすめても
西瓜を好んで
食すことをしなかった
西瓜好きの母が
こんな美味しい西瓜を
食べたのは
生まれて初めて
と言った
西瓜がこちらです
熊本
請野農園さんの西瓜
毎年、速攻で売り切れになりますので
ご予約はお早目に
母にとって西瓜の水分が
一番の療養で薬となっていたと思う
請野農園さんの西瓜を
楽しみにしていて
美味しいねぇ～～と
満面の笑顔で西瓜を
頬張っていた姿を
昨日の事のように思い出す
人間の身体は
食べたものでできてる
私も苦手だった西瓜が今では
大好物に
西瓜って中身だけでなく
皮や種も薬膳として活用できます
つまり丸ごと
食べられます
皮は糠漬けにしてお漬物や
お味噌汁の具に
皮には赤い果実の２倍の
シトルリンがあり抗酸化作用が高い
薬膳のお料理教室に通って早数年
師匠の季みちゃんより
今まで捨てていた箇所が
一番栄養があると教えて頂きました
師匠の
情報量が凄い
一部をシェアします
西瓜の種はエジプトピラミットを作る貴重な
栄養だったと聞いています。
労働者はあの石を積むのに
『西瓜の種』が欠かせなかったそうです。
まさかのエジプト
(≧▽≦)
▶飽和脂肪酸スイカの種には脂質が100g中約50g含まれていますが飽和脂肪酸はわずかに6g不飽和脂肪酸は約40gも含んでいます。
ご存じの方も多いかと思いますが不飽和脂肪酸は良質の脂肪酸であり血中の中性脂肪やコレステロール値をコントロールしてくれる働きがあるとされていま す。現代人は、血液をサラサラにするためにも積極的に摂取するべき成分としていま注目を浴びている成分なんです。
▶ビタミンB2ビタミンB2は成長をうながし、皮膚や髪の毛、爪のターンオーバー（再生）に大きく関わる成分です。脂質の代謝をアップする効果もあるのでダイエット中にはしっかり摂っておきたい成分です。
スイカの種の効用▶体のむくみを解消スイカは種と果肉を含めカリウムが豊富で利尿作用があり、体の余分な水分を排出してくれるそうです。むくみに悩んでいる方は、特におすすめですよ。
▶滋養強壮・のどの痛みを取るスイカの種は、中国では漢方薬にも取り入れられています。滋養強壮や止血・のどの痛みにも効果を発揮してくれるんだとか。漢方薬に使われるということで、効能の信憑性が増しますよね。
西瓜の皮の栄養
奇跡の美容成分“シトルリン”が皮にあります。シトルリンは、血管を若返らせ、血流を改善する効果があるスーパーアミノ酸です。冷え性やむくみの改善にも役立ちます。抗酸化作用や紫外線から肌を守る効果もあります。西瓜は赤い方に栄養があります。
請野農園の西瓜を食べて
ナイスバディに
なる
か・も・ね
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