こんにちは。横川明子です。
現在、琉球風水スクール「アムリタ」の、年に1度の生徒募集期間中です。沖縄県内の各地からお申込みいただき、新たな出会いに心ワクワクしています。
さて、私がスクールで大切にしていることの一つが、質疑応答の時間をたっぷりととって、生徒の皆さまとコミュニケーションをしっかりととっていくことです。これは、最大の楽しみでもあります。
アムリタの講義は、4月、5月、6月、9月、10月、11月と月1回、全6回にわたるコースレッスンでカリキュラムを組んでいます。
普段は、2時間の講義のあと、1時間の質疑応答時間では、軽食を頂きながらゆんたくを楽しんいます。
2013年のレッスンでお世話になったのは、以下のお店のランチです。
・読谷市 「島やさい工房 かめさんといっしょ」 薬膳料理弁当
・宜野湾市 「宇地泊製パン所 sourire」 アボカドとシュリンプのサンドウィッチ・スモークサーモンサンドウィッチ
・宜野湾市 「ドイツ菓子 レーゲンス」 生クリームデコレーションケーキ
講義が終る頃に、最もおいしくいただけるタイミングでデリバリーしていただきました。
私がリクエストいたしまして、アムリタでしか提供しないというスペシャルランチを、ほとんどのお店のオーナーがご協力してくださりました。アムリタスペシャルランチは、思い出深いものばかりとなりました。
そして、最終回の11月の講義では、沖縄食材を最高のフレンチ料理でおもてなしくださる、「名前のない料理店」の小島圭史シェフにサロンに来ていただき、振舞っていただきました。
小島さんとご相談の上、琉球風水開運メニューとしてアレンジしていただきました。陰陽五行のバランスがとれたメニューを前に、良い運気を吸収するためのお食事の頂き方もレクチャーしました。
2014年度の最終講義でも、小島さんに来ていただくことが決まっております。生徒の皆さまと一緒に楽しみたいと思います。
「アムリタ」横川明子×「名前のない料理店」小島圭史シェフのコラボレーション
2013年度に実施しました、琉球風水開運メニュー フレンチフルコースランチを、写真でご紹介いたします。
どのお料理も、沖縄に対する愛を感じる逸品ばかりで、一皿一皿感動いたしました。
自分のこだわりを貫き、生産者、食材、お客様の全てを、最高に大切にしている小島さんの姿勢が、料理を食す人間の舌だけでなく、心にも訴えるお料理となるわけです。
このようにお仕事している方と、これらかもコラボできるような事業展開をしていきたいと、心を洗われるような気持ちで、いただきました。
商品やサービスには、そのビジネスを展開している経営者の生き様が現れるもの。弊社の事業も、一つ一つのサービスに、琉球風水に対する敬意と愛をこめて、皆様の心へお届けしていきたいと思います。
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マリンサファイア合同会社【沖縄本島 宜野湾コンベンションエリア】
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