今年も柚子茶を作りました
収穫量が多いから第一弾は
7kg弱で止めて、第二弾は
来週頑張ろうと思います
広島の従妹のみえちゃんは
送った小柚子で５kg作ったら
手にマメが出来たそうです
柚子茶作りって、洗って拭いて
ヘタを取ったら、後は刻んで
刻んでの作業だものね
申し訳ない気持ちで柚子味噌の
レシピを送っておきました
さて、今日はふと閃いて、実家
からもらって来た緑茶をミルサ
ーで挽き、冷凍庫で眠っていた
抹茶を少し混ぜてインスタント
ティーを作りました。
ヒントは伊右衛門茶のスティッ
ク入りが簡単なのに結構コクが
ありハマったことから、何とか
それに近いものが出来ないかな
？と思いついたので…
ミルサーに50gの茶葉を入れ
細かくなるまで挽き、最後は
抹茶も混ぜてみました
少ないけど、たくさん作っても
湿気ると思い、先ずは試飲して
みます
ほんの少しスプーンで掬って
熱湯を入れただけなのに、濃い
緑色
味はまったりして合格です
家人と２人で「なかなかイケる」
なんて自画自賛しながら飲み
終わったら、カップにしっかり
粉末が残っています←当たり前
時間を置いて、また熱湯を注ぐ
と濃い緑色でしっかりお茶の味
がします
「これって、永遠に飲めるよ
ね？」
そんな訳はないけれど、愉快な
発見にワクワクするなまちゃん
「このお茶のネーミングだけど
『無限茶』にしようか？」
「いいんじゃないか。 今度の
お茶の会に持参したら、みんな
喜ばれるぞ」
アホな２人はしょうもない
発見に盛り上がっています
「なまちゃんととうさん、
そんなことで盛り上がって
ヒマなんだね」