やっぱりお家が一番♪

景気低迷により、外食産業が冷え込む中で、ここ数年、
おうちで食べる”内食”が盛り上がりをみせ、
お家で飲む”家呑み”もブームとのこと。

その背景には出生率の上昇や育児への参加があるという。

確かに高度経済成長時代などは完全に男性は外で働き、女性は家で
というスタイルが主流で、女性の社会進出もありつつも、家事の負担は多くて
男性が家事に参加するなど、ありえない時代でした。

ちょうど、先日、ふと、”最近、家事手伝いという言葉を聞かないなぁ～”と考えていました。

社会が変われば家族のあり方も当然変わっていくものですが、
おうち大好き、”うち（家／内）食”推進派の私としては、大歓迎♪
たまには外食でもいいけれど、
普段は、愛情のこもったお料理で家族団らんの食卓の時間が
お子さんがいる家庭でも、それが何よりの”食育”となるし、とっても大切

一人寂しく、食べる食事は、子供も大人も切ない

家族団らんも友人を招いてのパーティーでも、
やっぱり、お家が一番


家呑みブーム　外飲みより誘われる側に抵抗感少ないとの分析
　お酒を外で飲まず自宅で楽しむ「家呑み」がブームだという。背景にあるのは意外にも出生率の上昇だった。..........≪続きを読む≫

[アメーバニュース]

また、最近では、旦那様が出産に立ち会うのも一般的になっているとか。

これは、あくまで企業が出版する雑誌のユーザーへの調査なので、
その８０％が立ち会ったというのが、
実際の日本全体の数値とどれほど一致するかわかりませんが、
私の周りで、お子さんが生まれるという友人の会話でも、
”出産に立ち会うか？”というのは、
今や、普通の会話になっているのは、確か

出産の瞬間に夫が立ち会うのは一般的？
　ベネッセコーポレーションの妊娠・出産・育児ブランド「たまひよ」の発行する月刊誌『たまごクラブ』『ひ..........≪続きを読む≫

[アメーバニュース]

久しぶりの横浜”レオーネ・マルチアーノ”

久しぶりに横浜に行ったので、以前4月にもご紹介した

みなとみらい、横浜国立美術館前にある

レオーネ・マルチアーノに行ってきました



ここは、今年4月にオープンしたばかりの
本格的なイタリアンをリーズナブルに楽しめるお店。
（ほんと、この内容で、東京や海外に比べたら断然お得です。）

大人が安心して通えるお店だと思う。
お店のPRで、ご縁があったからとひいきをするわけでもなく、
本格ヴェネチアをそのまま持ってきたような雰囲気の
しっかりとした造りの店内もさることながら、味が間違いない！

ランチタイムを少し過ぎていたものの、

ゆっくりとランチを楽しむ女性のお客様が多い。

今日は、手作りパスタで有名なパウロは今日はお休みだったけど、
相変わらず陽気なエウジェニオが案内してくれました。
最近では、近隣の方のリピートも多く、毎週通ってくるお客様も多いとか。

私が選んだランチは、前菜、パスタ、デザート、コーヒーのコース。
はじめに手作りのパンのプレートを運んできてくれました。
「向かいにあるのが、横浜美術館とその後ろにランドマークタワーが」

前菜は、
カプレーゼ・カルパッチョ・生ハム・タコのサラダ・野菜の鉄板焼き

ストロッツァプレッティー　自家製サルシッチャとポモドーロ

ティラミス、ボネ　アマレッティとココアのプディング　ピエモンテ風、自家製イタリアンジェラート（ストロベリーとミント）

仕事で来たので、ふらっと一人でしたが、大満足のランチでした

この周辺もそうですが、空間がとってもキレイなのは良いのだけど、
最近、開発される地区はどこも見慣れたチェーン店ばかりで、
味気ない中で、このようなお店は貴重です


ぜひ、みなとみらい、横浜のレストランリストに加えてほしい
行く際には、予約を入れた方が良いようです。

【レオーネ・マルチアーノ（LEONE MARCIANO）】
横浜市西区みなとみらい４－６－２　グランドセントラル1階
Tel:045-232-4080
http://www.leonemarciano.com/

久しぶりのフードスタイリング♪ＢＩＧＢＡＮＧ Ｖ．Ｉさんと撮影、第４弾！

さて、ついに最終週の第４弾は、現在発売中の
TVガイド１０／１９号（１０／１０発売）

だ～い好きな
スンドゥブです！


個人的には、特にスンドゥブは、大好きな冬の定番、韓国料理。
夏でもクーラーなどで冷えたカラダを温めるには、最高！


試作に試作を重ね、あれこれ、試してみて、
究極のスンドゥブ？！は、大人の隠れ家”まりも亭”のテッパン料理！

”大豆＆大豆製品”が大好きで、
引越しをする際に住居の近くに、新鮮な野菜が揃うスーパーと
そして、何よりお豆腐屋さんが、近所にあること。
もしなくても、おいしいお豆腐が手に入るかどうかは最重要ポイント！！


大豆、豆乳の自然の甘みは、カラダの芯から癒される究極の食材。
スンドゥブで使用する豆腐は、おぼろ豆腐やとろっとまろやかなお豆腐がオススメ。


NY在住中も、プレーンの"Soy Milk"を買ってきては、
日本から持っていった”にがり”と合わせて、自家製豆腐を作っていました

アメリカでは、チョコレートやストロベリーフレーバーの豆乳が売っているのですが、
ちょっと私は、その手のフレーバー付きは苦手なので、試さなかったのですが。
おおよそ味の想像はつきます(;^_^A


辛いものが好きな私ですが、辛いものが苦手な人には、
スンドゥブでも、水の半分を豆乳にすると、グッとまろやかになります。
（煮込みすぎないのがポイントです）


また、最近、はまっているのは、
入れる味噌を麦味噌や白みそで作るとまるくなりますね。

 
徐々に秋の風が吹き、スンドゥブが恋しい季節になっって来ましたね
ぜひ、レシピを参考に試してみてくださいね


ＢＩＧＢＡＮＧ　Ｖ．Ｉさんの最新号のご紹介
”ボクの料理をめしあがれ”

ぜひ、誌面でチェックしてみてくださいね

毎週水曜日発売のTVガイドで、ご覧いただけます
９／２８号（９／１９発売）
１０／５号（９／２６発売）
１０／１２号（１０／３発売）
１０／１９号（１０／１０発売）

フードスタイリストmarimo