糠漬けのススメ

今朝、主人がゆで卵を作っておいてくれたので、これから糠床に入れます。

今年はいろんな野菜の糠漬けに挑戦したいです。

季節の野菜たっぷりの味噌汁と色とりどりの糠漬けがあれば最高。

不自然な食べ物、飲物は血液が汚れるので減らしていきたいです。

ユーリンメイトさんが貸してくれた本はこれ。

『ぬか床づくり』　下田敏子著　家の光協会


そろそろ返却しないといけないので買っておきました。