今日も感染拡大予防休業！
一日中ひとりで家にいると時々すご〜く不安になります。
サラリーマンの主人が帰宅すると，機関銃のように喋り，
最後は「私，こんなに休んでいて大丈夫かな？コロナが収まったらお仕事へ行けるかな？」
という毎度の問い掛けに
「大丈夫‼️今までずーっとお仕事を頑張ってきたんだからチョット休もう…って時。
熟成期間❗️自分を高める時‼️」
と励ましてくれます。
いい具合に発酵して，熟成されたい‼️
いろんなことを考えながら，ぬか床の手入れとピザを作ってます^o^
山盛りの大根ぬか漬け
冷蔵庫にある材料で…
ピザ用チーズもないけど…
とろけるスライスチーズで代用
もう少し焼き時間を延長させます。
きれいに焼けました
私も熟成中