お久しぶりです

ブログ書くの2年ぶりです

ご無沙汰しております、そして・・・明けましておめでとうございます

この2年の間に職場が変わったりいろいろあったのですが、その話はまた今度気が向いたら(笑)

そもそもこのブログをまだ誰か見てくれているのかも微妙だし

毎年恒例のおせち料理作りですが、我が家は大晦日に食べる習慣で年末バタバタ頑張ったのでその記録用にアップしてみます。

今年は我が家分と、父の実家分と、母の実家分の3軒分を作りました。

まずは我が家の分から。

最後時間に追われて盛り付け雑です(笑)

ミニ門松・切り竹ちくわ・紅白かまぼこ・鯛の昆布締めロール・帆立＆サーモンのカルパッチョ・紅白なます・エビのつや煮・伊達巻き・ピリ辛こんにゃく・鶏の松風焼き・サーモンの味噌柚庵焼き・チキンロール・牛肉の八幡巻き・ポテサラの生ハム巻き

煮しめ

和風ローストビーフ

エビ団子のあられ揚げ・鶏の唐揚げ

ローストポーク

エビとブロッコリーのカレーマヨ炒め

黒豆・栗きんとん・金時豆

ご隠居様(父)の実家用

元日に父が帰省する時に持って行くと言うので、これプラス我が家で食べきれなかった分も全部持って行ってもらった(笑)

ここからは母の実家用

デザートに御所河原で作ったタルトタタン

黒豆は29日に取り掛かりましたが、あとは30日と31日に分けて・・・。

31日は朝8時から始めて母の実家分を渡したのが19時その後父の実家分と我が家分を盛り付け終わり洗い物が終わったのが21時でした。ここでようやく座ったのですが、その後立ち上がったら足腰ガクガクで小鹿並みの足つき(笑)

そして、1日であかぎれになりました

ということで、元旦から極力料理も洗い物も回避でぐーたらしてます。

バタバタと写真撮ったのでキレイな画像じゃなくてすみません。

なんとか元気に、たまに真剣に料理してますっていうお知らせでした。

明けましておめでとうございます

あけましておめでとうございます

というか、すっかりご無沙汰しております

たしか前回はゴールデンウィークで、前々回もうすぐご隠居様と一緒に旭川にいる暴れん坊将軍ファミリーに会いに行くと書いたと思うのですが、その後大変なことが・・・

私がやってる部門の事務仕事は他の人がやったことがなくて３日半休むのに引き継ぎ書類を山ほど作らないといけなくて、通常の仕事にプラス連日その作業してて、そしたら旅行出発のちょうど１週間に大きなめまいに襲われ数日休んでもよくならず病院に行ったら多分メニエール病当日まで様子を見て相当悩みましたが、飛行機の乗り継ぎや長時間の電車移動があり不安なので私だけ当日キャンセル行きは仕方ないにしても帰りの飛行機代は少しは返って来るかなと思ったのですがご隠居様と２人分予約してたので１人分だけキャンセル出来ず５万円がパーになりダブルショック

そこからは毎日が低空飛行でちょこちょこと軽いめまいに襲われてはビビリ、お出かけは怖くて出来ないし家・会社・近所のスーパーの三角移動の日々を過ごしています。

そんな中、今年のお正月は旭川から暴れん坊将軍ファミリーが帰省することになり、30日に来て今日の午前中に嵐のように帰って行きました皆大きくなっていたけど相変わらず泣き虫でもあり、次に会う時には絶賛反抗期中になってたりするのかな～

今回は体調の問題もありおせちを作るか悩みましたが、毎年作っているものを辞めることに抵抗もあるし、暴れん坊将軍ファミリーも帰って来るので頑張って作ってみました

我が家と親戚の２軒分

我が家用

ミニ門松・切り竹ちくわ・紅白かまぼこ・鯛の昆布締めロール・帆立の塩カボスマリネ・紅白なます・エビのつや煮・伊達巻き・チキンロール・ピリ辛こんにゃく・鶏の松風焼き・鮭の味噌柚庵焼き

親戚用

ミニ門松・切り竹ちくわ・きゅうりの飾り切り・紅白かまぼこ・鯛の昆布締めロール・帆立の塩カボスマリネ・紅白なます・エビのつや煮・伊達巻き・チキンロール・ピリ辛こんにゃく・鶏の松風焼き・鮭の味噌柚庵焼き

ローストビーフ

今、気づいた・・・プチトマト飾り忘れてる(笑)

ローストポーク

鶏の唐揚げ・エビ団子揚げ

韓国海苔巻き・ポテサラ生ハムロール

煮しめ

黒豆・栗きんとん・金時豆

栗きんとんは秋に沢山貰ってた栗を湯がいてほじって冷凍してたので、さつまいも無しの100%栗

栗の甘露煮ももらった栗で作っておいたもの、ありがたいありがたい

今日から３日まではの～んびり過ごさせてもらいます

最後になりましたが、今年も何回アップ出来るか分かりませんが宜しくお願い致します

GWの料理

４連休楽しみにしてたのに、ホントにアッという間だった～

一昨日と昨日は頑張って料理をしましたよ～

特に一昨日は半年ぶりの双月会だったので、気合入れてパンも焼きました

ちぎりソフトフランス

ちぎり黒豆塩バターパン

インカのめざめフォカッチャ

チキンサラダ

ラザニア

キッシュ

豚こまの大葉サンド

チーズタツカルビ

マンゴージェラート

夏の終わりにゲットしてたアイスデリ、ご飯を食べ始める時にセットしておくと２時間後に出来上がるのでデザートにピッタリ友達は初めて見るアイスデリの音にも興味津々でした

久しぶりに会ってゆっくりと話すと、おチビちゃん達は大きくなり、高校受験を終え高校生になった子がいたり、韓国旅行に行った友達がいたり、私も仕事の話や北海道旅行に行く話をしたりしましたよ久しぶりでも違和感なく楽しくおしゃべりしてお開きになりました

そして、翌日は親戚の家で晩御飯

ラザニア

キッシュ

豚こまの大葉サンド

蒸し豚と野菜の梅肉ソースがけ

サーモンのカルパッチョ

ご隠居様作成タケノコの味噌炒め

ストロベリージェラート

ラザニア・キッシュ・豚こまの大葉サンドは前日の材料が残っていたのでまた同じものを作りました(笑)

だって２日連続なのは私だけだから、他の人は問題ないもんね～

今回は親戚の家で食べるのでアイスデリは早めにセットして、出来上がりに切ったイチゴを混ぜて持って行きました最近幼稚園に行きだしたいとこの娘ちゃんが「ほっぺが落ちる位美味しい～」と最高の反応をしてくれて疲れが吹っ飛びました

これはGW初日に作った紅ほっぺのジャム

そろそろイチゴも終わりなので、安売りを見つけて作りだめしていかないといけないわ

明日からは、仕事が大忙しなので気合を入れて頑張らねば

旅行の為に３日半休むので、今月に入ってから残業しながら仕事を巻きで進めてます、旅行当日までこのまま突っ走らなければ