仕事のプレッシャーが、ストレスな日々～
でも、夜は、
しっかり発散することを心がけていますo(^-^)o
昨夜は、西麻布のフレンチ
L'Effervescence (レフェルヴェソンス）で
友人たちに誕生日をお祝いして貰いました。
記念日にオススメな、特別感ある場所です。
地下のキッチン隣りにある、ガラス張りの個室で、
騒ぎたい放題 ♪
楽しいと、つい声も大きくなります^^
いつものようにお店の方に注意されることもなく、
周りを気にする必要もなく、
心から楽しめました。
コース " テロワール～海と大地が出会う場所で " と共に
ワイン６杯のペアリングを堪能。
備忘録代わりに、
頂いたモノたちの写真をアップさせて頂きます。
今夜は眠い〜、力尽きたので、
メニューはまた後日、書き足しま～す（＾_＾）
ハロー～秋刀魚、ビーツ / マスカットとすだち
アップルパイのように#29～雲丹、穴子、海苔
南風～クルマエビの乳清ポシェ、胡瓜と青柚子のヴィネグレット、木枯れ節の詰め
定点～蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ
生命力～鱧の炭焼きと無花果、大根、山椒と白味噌、赤ワイン酢の煮詰め
マイグレーション～とうもろこしの冷たいスープと発酵乳、モーレネグロ
おばあちゃんの味～ちいさな茶碗蒸し
森のむこうに/狩りの記憶～夏鹿のロティとムール貝、茗荷、茄子、大葉、ルバーブ
西と東と～チーズたち あるいは お野菜たち
木陰の涼～メロン、ヨーグルト、朴の葉
野っ原でひと休み～桃、よもぎ、ヤギの乳
翌日は、不思議と二日酔いもなく、
身も心も、肩の力が抜けたような身軽さ♪
友人たちに感謝💕
また一つ歳を重ねましたが、
この一年もがんばれそうですo(^-^)o
これからも宜しくお願いします。
子
