昨日の晩酌です🥂
食材です
🔶国産豚ロース
🔶南瓜
🔶青ネギ
🔶茄子
🔶大根
🔶胡瓜
作りました
和器で晩酌
肉巻きネギの照り焼き
豚ロースに塩胡椒ガーリック振り
ネギをのせて巻き片栗粉をまぶし
油で焼きました
酒・醤油・みりん・砂糖を合わせた
タレをかけて
絡ませて出来上がり。
南瓜の粒マスマヨ和え
カットした南瓜をレンチン
潰して粒マスタード
マヨネーズで和えました。
胡瓜と大根の酢の物
細切りにした大根・胡瓜を
塩揉み
酢・砂糖・白だしに
漬けました。
焼き茄子
へたの下をカット
縦に三本包丁で切り目
ラップに包んでレンチン
フライパンで素焼きにし
水に浸けて皮を剝き
絞ってカット
器に盛りおろし生姜
かつお節を。
追加で茹でた冷凍枝豆
ちょこっと盛り付け。
ビールで乾杯🥂
照り焼き
ビール進みます🍺
ほんとはアスパラにしようと
思ってたんだけどお高い💦
と思いきや
１束98円の青ネギ見つけて･･･
大正解でした
南瓜マヨも粒マス効いて
これまたビールにぴったり😉
シャキシャキ食感の酢の物も
箸休めに丁度よかった
焼き茄子も香ばしい～🍆
美味しい晩酌でした😊
夫は一昨日の黙々とは違って
いつもの感じで食べてました。
滅多にない黙々･･･
実は心配してたけど
お仕事で疲れてたのかな。。。
触らぬ神に祟りなし
ごちそうさまでした
使用した器です
