好きなお寿司は？
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好きなお寿司は
もちろんウニ！！
あとはサーモン、えんがわ、
ホタテ、生のエビ系…
できれば炙りがいいよね〜
フナといえば、
小学校6年生のころ
理科でフナの解剖がありました
その時にクラスで
フナは食べられるのかという話になり
残念ながら解剖に使うものは
食べられないよと先生が言うと、
じゃあ食べられる魚でやって
あとで調理実習して食べようよ！
ということに
担任の先生は
食育に力を入れていたので、
じゃあそうしよう！と乗り気で
アジを調達してくれました
調達先は
クラスにうなぎ屋さんの娘がいたので、
彼女の保護者に電話して
市場から仕入れてもらいました
当日はなんと
生きたアジが大きな袋の中で
元気に泳いでる状態で届きました！！
解剖の授業は
衛生面を考えて調理室で、
その後すぐ給食で食べられるように
時間割も変更して4時間目に行いました
袋の中で泳いでいるアジを
掴みとるところから始め、
次に殺します
残酷だけど
それも人間(動物)の自然な営み…
一部の女子は泣いていたけれど、
私たちは命をいただいて生きているんだ
ってことを強く実感しました
それから、いよいよ解剖
心臓を取り出した時は
ごめんね…と思いました
解剖中、先生が
「あとで食べるんやからキレイにね〜！
」
」と何度も叫んでいましたが、
案の定みんなぼろぼろ…
笑
笑授業が終わって
ぼろぼろにされたアジは
給食室に連れていかれ、
おばちゃんが焼いてくれました
調理まで私たちでやる時間が
なかったので
自分たちでぼろぼろにした解剖したアジは、
いつも家で食べるより
うーんとおいしく感じたよ
家だといつも嫌々食べてたのにね
今思うと、
教育のためとはいえ
命あるものを利用してただ捨てるより
こうして最後までありがたくいただけて、
素晴らしい学びの機会だったなぁと
思います
お魚 おいしそうニャ