こんにちはー
パイシェルです
長い冬で、アルマンゾとロイヤルが食べていた、そば粉のパンケーキ
それをみた父さんは、「君たちは豪勢な暮らしをしているね」、と言う場面があります
だから、きっと、凝ってて、結構美味しいに違いない
ずっとどんな味だろう？泡のようだと表現されているくらいだから、よほど、シュワシュワで、発酵していて美味しいんだろうと
そう思うとどうしても食べてみたくなり、さっそく作ることにしました
ちょっと高い蕎麦粉を買って、全粒粉や、油代わりの角ベーコン、イーストと、わくわくしながら、材料を用意します
作ってみると、イーストが、糖分を食べて膨らんで、一晩寝かせると、生地がふわふわになっていました
これは
美味しくできるに違いない・・
そう思って・・
焼いてみました
こんな感じにできました
なんだか見た目が悪いけど、味はいいはず！
そう思って、一口食べてみるなり・・
ショーーーック！！
これって、美味しいの？？
うーん
アルマンゾたちは、美味しそうに食べてるし，豪勢な食事というからには、それなりに美味しいだろうと・・
多分、期待しすぎたんです
なんか、美味しくない〜（；＿；）
でも、家族に、美味しくないよ、変わった味だからと、前もって強調しておいて、食べてもらうと・・
「あれ？美味しいよ、気に入ったけど」
という反応や、「ご飯としてたべるなら、問題ないよ」とか、あんがいみんな味わってくれていました
ようは、気のもちようかな？
でも、美味しくなかろうと、想像と違おうと、これが、アルマンゾたちの食べていたパンケーキ・・
きっと、こんな味だったんだろうなと思うと、この物語が、すごく身近に感じました
小麦があまりなくて、蕎麦粉を使ってたのかもしれないし、わからないけど、いまから、140年くらい前の人たちと、ほとんど同じものを、味わえたと思うと、それだけで、嬉しいです
蕎麦粉がなくなるまで、リピするけど、そのあとは、思いっきり美味しいパンケーキ、小麦粉でタネを作って、できればイーストも使った凝ったレシピで、バターで焼いて、メープルシロップをかける、すご〜く美味しいのを作ろうかな♪
そんなレシピまだ探してもいないから､わからないけど
再現料理、もともと、素朴な料理たちで､外れもたまにはありますね
今回のは、私には合いませんでしたが、作る楽しみは、まだまだ、続きそうです^ - ^
では、またね
🌈