この時期に来れて良かった~
岐阜の割烹「うおそう」
こんにちは!おしゃれ・ジャズ・アレンジ・ピアニストのエバです
すいません今日は音楽関連のお話は無くて、、
今日は皆様にもオススメ
美味しいお店のご紹介です
岐阜の割烹「うおそう」
この時期なるべく早く来ると
小さめの鮎がいただける!
というねらいもあり今回も
鮎づくしのお料理フルコース頂きました
小さめの鮎が良いのは
骨が細いのです
すべてのお料理が頭からかぶりついて食べられます
時期が進むと鮎が成長し少し大きくなるので
骨が太かったり大きかったりして女性のお口には少しつらいです
やはり骨まですべて食べつくしたいのです
今の時期はまだ成長していない食べやすいお魚なんです
岐阜のうおそうのWebsiteはこちら
割烹うおそう| 岐阜長良川産の天然鮎料理をお楽しみ頂けます (uosou.net)
次はフグを食べに行きたいなー!
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