久しぶりにPain quotidien ランチ
夫は、オープントースト
チキンとアボガド、きゅうり。
私は、珍しいものを頼んでみようかなー、と。
ブリオッシュのフレンチ・トースト(Pain perdu)
を頼みました。
たくさんは食べられないので。
最近、こういう気楽なお店のランチは、
デザート風のものだけ食べたりします。
逆に、おやつの時間にサロンドテに入っても、
キッシュやサラダを食べてもいいし。
普通は朝食のクロワッサンなどのメニューを
午後に食べてもいいし。
お腹の空き具合や気分で自由にできるのが、
こういうお店はいいですね。
パンペルデュー。
すごくおいしかったです！
食べたことのないタイプ。
バターが美味しいのかな。
びっくりしました。
PAIN PERDU
• préparé avec notre brioche pur beurre, 10.95
servi avec pommes rôties, myrtilles,
menthe fraîche et crème épaisse
• préparé avec notre briochepur beurre, 12.95
servi avec saumon fumé* et yaourt grec aux herbes
パンペルデュー（フレンチトースト）
ピュアバターブリオッシュ
ローストアップル、ブルーベリー、
フレッシュミント、濃厚クリーム添え
ピュアバターブリオッシュ
スモークサーモン、
ハーブ入りギリシャヨーグルト添え
シュークレかサレか聞かれます。
（甘い方か、しょっぱい方か。）
私は甘い方にしました。
見た目は、さほど珍しい感じはありませんが。
ブリオッシュがしっとりして、
バターやお砂糖の染み具合なのか、
本当においしかったです。
ほとんど、卵や牛乳は感じませんでした。
どうやって作っているのかしら。
クリームは、甘みのないクレームフレッシュ
みたいな感じ。
りんごは、多分単純にオーブンで焼いた感じ。
季節ごとにメニューが変わるので、
家でじっくり検討してから行くのもいいですね。
＊＊＊
大家族だった夫の実家では、
よくパン・ペルデュー作ったそうです。
大勢だと、たくさんパンを買っておくし。
余ったパンって、すぐに固くなってしまうから。
週末の朝などに、牛乳と卵の液に漬けて。
フライパンで焼き。
お砂糖を振りかけて食べる！
とても美味しかったそうです。
作り慣れた人の作るお料理って、
美味しいのですよね。
きっと、絶妙の割合や火加減で
作っていたのだろうなあ。
今度真似してみよう！と思います。
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