今年の冬は、たくさんスープ（ポタージュ）を作って
食べました！
バターナッツ＋クレソン
バターナッツ＋スイバ
ポテト＋クレソン
ポテト＋サラダ菜 Laitue
色々試しました。
作り方は、バターナッツ（またはポテト）は、
皮を剥いて蒸す。
（バターナッツは皮が硬いので
火を入れてから一度水で冷やして皮を剥いても。
皮も食べられるので、そのままでもいいのかも。）
クレソン（または、スイバ、レタスなど）は、
洗って、ある程度切って、じっくり炒める。
別々に火を通してから、温かいミルク１リットルと
少量のバターと混ぜてハンドミキサーにかけます。
スイバは、こういう野菜。
oseilleオゼイユのスープって
フランスでは、よく作るそうです。
クセもなく、健康的でとても美味しいです。
大量のスープがあると、
パン・コティディアンのように。
数日間ランチ、夕食、温めるだけで、
パンにチーズなどを添えれば、
十分食事になっちゃうので。
安心感があります。
おかげで、一度も風邪もひきませんでした！
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