復活祭（パックPâques）は、
伝統的にアニョー（アニョー・パスカル（復活祭））の
オーブン焼きを作ります。
と言っても、私は家で作ったのは初めてかも。
お肉屋さんでは、すでに糸で結んで
用意されている肉が売られていて、
１キロ５００くらい。
２００度で４５分と、
説明してくれたので。
塩胡椒して、
ニンニクをあちこちに刺して。
食べる１時間くらい前に焼きました。
（こういうお料理はmの方が得意なので、
私はお手伝い。）
ちょうど良い焼き具合で、柔らかくて
抜群の美味しさでした。
レストランみたい〜！でした。
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