久しぶりにおはぎをたくさん作りました。
mがおはぎ大好きなので、
大喜び。
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もち米１、５号
普通の米０、５号
を混ぜて炊いておく。
小豆250g
は軽く洗って
１、水６００ccで沸騰するまで茹で、湯を捨てざるに上げる
２、水６００ccで沸騰したら弱火で２０分程度 湯を捨てざるに上げる
３、水１２００ccで 沸騰したら１時間ほど柔らかくなるまで茹でる。
お湯が多すぎるようなら小豆が見える程度まで捨ててから
砂糖（カソナード）210gを入れて10分程度
弱火でかき混ぜながら煮詰める。
最後にお塩をひとつまみ。
程よい甘さで美味しいし。
とても健康的。
２日目は冷蔵庫へ。
余ったら冷凍もできるそうです。
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＜きな粉おはぎ＞
あんこ＋米＋きな粉
＜青のりおはぎ＞
あんこ＋米＋青のり
も作ってみました。
実験で少し抹茶を振りかけたり。
きな粉バージョンが大人気！
ラップで包むとうまくいきます。
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