ドーブの鍋でほほ肉の煮込み。
前日からマリネしておき、
３時間ほど煮込んだら。
ナイフがいらないほど柔らかくなりました。
フロマージュも用意していたけれど、
お腹いっぱいでほぼ食べられず。
たくさん作って翌日も
同じメニューで過ごすのがまた、
パーティーの余韻でいいのよね。
いろいろあった1年だけど。
落ち着いた良い年末です。
パリに久しぶりに戻りました。
お片づけ、お掃除、お料理、おさんぽ。
あまりにも久しぶりなので、何をしていても新鮮な気持ち。
レシピはほぼこれと同じです。
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