最近は、すっかりハーブの使い方にも慣れてきました。
レストランで食事をするたびに、
なんのハーブを使っているのか確かめます。
このあいだ食べた苺のグラタンに
オレガノが使われていて。
考えたこともなかったのですが。
タイムやオレガノをフルーツと合わせることもできると
わかりました。
友人宅のお庭から頂いた
ハーブをスイカなどに合わせて
食べてみたら、違ったデザートになりました。
いろいろ研究すると楽しいですね。
たくさんヴェルヴェンヌと
セージをいただいたので。
セージを煮物にも使っています。
ブランケットに使ってみたら、
クセもなくこくが出て、ぴったりでした。
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