このお店は、４階建て。
お店の人たちが親切で楽しそうなのが特徴。
オペラの近くのお店では、
開店前に店員さんがお店の前に出てきて
円陣組んで掛け声かけるのが、恒例らしい。
階段ですれ違いざまに、ウエイターさんたちは、
全員「ボナセーラ！」と笑顔で声をかけてくれるし。
注文するときも、答えは全部イタリア語。（笑）
ほとんどがイタリア人。
この日のティラミスは食べ放題みたいで、
（どうせ、もうお腹いっぱいで無理なんだけど 笑）
「どのくらい食べられますか？もっと入れますか？」と、
大皿を持ってきて、好きなだけ取り分けてくれます。
食べ終わった頃に、
この日は、「お肉料理遅くなってごめんね！」と
小さなグラスの食後酒を持ってきてくれました。
創業者はものすごーく若い二人の男性だそうです。
２０代で立ち上げてあっという間に２、3年で６軒まで広げ、
３年で従業員４００名、９５パーセントイタリア人、（フランス人５パーセント）
お客さん４０００人以上のレストラングループを作ってしまったので、
創業者はビジネス業界でも有名人。
サクセスストーリーが流れているのが、
わかるお店って生き生きしています。
もちろん、企業か銀行か、家族がすごい人だったり
何かきっと後ろ盾はあるのでしょうけれど。
もしそうだとしても、そこまでのこと成し遂げられる若者、
そうはいませんよね。
美味しくて安いお店を作ろう！と考えて、
良い食材を探して、直接農家さんから買い付けるために
イタリアを回ったのだそう。
すごい情熱とエネルギー。
そして何より楽しそう！
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