パフェの名前はフランス語の完璧なという意味の「パルフェ」なのだそう。
フランスでパルフェという名前のメニューはたまに見るけれどあまりない。
カフェ・リエジョワ、ショコラ・リエジョワという名前の
パフェみたいなものは、どこのカフェにもあります。
フランス人はあまり生クリームを好まない人が多い気がするので
そのせいかもしれません。
ここは、いつも親戚一同が数世代で通っている
ノルマンディーのショコラチエで、アイスも季節限定の特別なものが
たくさんあるお店。という話はよくここに書いていますが。
アイスの盛り合わせやバナナスピリット、
シューにアイスを詰めて、チョコクリームをかけたプロフィテロール、
クレープにバニラアイス、生クリーム、チョコソースをかけたクレープ・ベルエレーヌなど、
いろいろ楽しいメニューがあるので、
最近は行くたびに違うものを頼んでみよう！と思っていて、
この日は、カフェ・リエジョワを。
次回は何を頼もうかなあ・・・
メニューを上から毎回頼むなんてどう？！
と言っています。
ケーキもあるから、つい目移りして
なかなかメニュー制覇プロジェクトが進まない！（笑）
Yver
la Marquise de Presles
26 Rue Lecampion
50400 GRANVILLE
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