時々行くアーケードのサロン・ド・テ。
日曜日のランチ。
パイ生地が美味しいお店なので、ほうれん草とハムとチーズのパイ。
初めて食べたパイですが美味しかった。
これは家でも作れそう。
今度チャンレンジしてみよう。
中身が
ほうれん草＋ハム＋チーズx２と
２段になっていて、
パイ生地の蓋も付いているところがポイント。
ポロネーズはmのデザート。
私はお腹いっぱいで、デザートは見るだけ。
ブリオッシュにキルシュ酒を染み込ませ、
カスタードクリーム、
メレンゲで覆って焼いている
ポーランド風のケーキ。
曲のポロネーズは、ゆったりした３拍子の
ポーランド風舞曲の事です。
ショパンのピアノ曲、フルートのバッハの楽章が
ポロネーズという名前で有名。
ポーランドのダンスで検索すると
民族衣装のダンスが出てくるので、
このダンスをイメージしているのでしょう。
ちなみに、ボロネーズはミートソースのこと。（笑）
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