お茶の時間

お茶にしましょうか。という時にいつも思い浮かべるのは、

銀座のHigashiya Ginza茶房の落ち着いた雰囲気。

美しい空間、美味しいお抹茶。

道具の扱い、お皿の並べ方、

お茶の混ぜ方、お花の飾りかた。

小さなことまで良いお手本になる。

略式でも、ちゃんとお抹茶をたてるにことにしたのも、

このお店や京都で、立ったままでお茶をたてるのを見て、

こんな風に入れることもできるのだと学んだからです。

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