クリスマスの夜の伝統的なお料理。
m父の５０年以上前のお料理本。
作家のアンリ・ボスコ→⭐︎
の奥さんが書いたものがここにあります。
とても詩的で綺麗な文章。
そこにクレッシュ（キリスト生誕の場面を再現する人形）の並べ方や
お料理の並べ方が書いてあって。なんだか、おとぎ話の世界のようです。
地方によりますが、例えば南仏プロバンスの場合ミサの後には、
オニオンスープと１３種類のデザートを準備。
と言っても、デザートは、長期保存可能なものばかりで、
数日、並べて置けるもの。
ナツメヤシ、フリュイコンフィ（果物の砂糖漬け）、乾燥フルーツ、ぶどう、
カリソン（南仏のお菓子）などです。
＊＊＊
前菜は、スモークサーモン、生牡蠣、
フォアグラが一般的。
主菜は、チキンの丸焼き、七面鳥の丸焼き。
または、カモや羊などのロティ。
フロマージュに、デザート。
（実は、よく見ると、それほどお料理の手間はかかりません。
準備さえできていれば、お肉料理はオーブンに入れるタイミングと温度さえ慣れていれば簡単です。）
そのあとミサに行って、前述の夜食。
または全国的にはデザートはブュッシュ・ド・ノエルです。
＊＊＊
私たちは、静かで落ち着いた良いクリスマスでした。
実は、イヴの夜は、パリはとても静かなんです。
もう、全員が実家に帰っているので、日本の元旦みたいな感じ。
シーンとして、ほとんど人もいません。
だから、当日に？と思いながらもお互いのプレゼント探しに行ったら、
以外と誰もいなくて、試着も楽々。なので、昨年から決まったお店で
一緒に心のそこから気に入ったプレゼントを探して、
決まったお店でお茶をすることにしています。
（料理して、ミサにも行くから結構忙しい！）
mにも、ちゃんとサンタさんが来て、とてもとても嬉しそうでした。
そんなに嬉しいか！と思うほど、何度も見ていました。（笑）
「誰でも誰かのサンタクロース」ということを実感するためにも、
プレゼントはちゃんとした方がいいですね。
まだメリークリスマスな1日。
音楽を聴いたり、
のんびりご馳走やデザートの続きを食べたりして楽しもうと思います。
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