スムールケーキ

この夏、m姉が作ってくれて、
みんなで気に入ってしまったスムールのケーキ。

ものすごく簡単。
１０分でできます。

牛乳１リットル沸かして
細かいスムール（クスクスの粉）１５０g入れて
弱火で５分かもう少し煮て、
お砂糖１００g入れるたら出来上がり。

簡単すぎて、大丈夫？と思うほど。
干しぶどうやフルーツのコンフィ（砂糖漬け）を
入れられると、さらに美味しくて美しい。

ボールや型に入れて冷ますと固まります。
冷蔵庫に入れて一晩おいたら、
もっとしっかり固まります。

似たようなお料理で
お米のミルク煮みたいなものを
ケーキにするガトー・ド・リも美味。
夏にこれも姉が作ってくれて、

牛乳とお砂糖で２０分くらい煮たお米を
できたてで味見したら、驚きのおいしさでした。
できたてがまた！ミルキー味。
今度作り方書きます。