ポテトサラダ

週末にmが作ってくれた
ポテトサラダ、すっごく美味しかったです。

ジャガイモを蒸して
（火を通しすぎない方が美味しくできます）
皮をむいて、角切りに。

マヨネーズ＋エシャロットで和えます。
（私は、生卵（マヨネーズ）がダメなので、
　マスタード＋レモン汁＋オリーブオイルのソースで。）

たったのこれだけですが。
まだ少し暖かいオーガニックのジャガイモが、
本当に美味しかった。