ルバーブのタルト

m作ルバーブのタルト。
子供の頃にアイルランドで食べた味を
思い出して、創作で作ったのだそう。

美味しい！
上に乗っているのは、シナモン。
入れるのを忘れたからと言っていたけど、
この上にかけたのが、香りが引き立ってよかった。


農家直送のクレーム・フレッシュ（生クリームよりも濃いクリーム）を添えて。
というか、パイの中に敷くように入れて。
ルバーブの酸味とクレーム・フレッシュが良い感じ。




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