日時計

アンディーブ・オ・ジャンボン
（チコリ＋ハム＋ベシャメルソース＋チーズ）の写真。
何度か作り方もご紹介していますが、
これ、日本では全然食べないお料理だけど。

チコリとハムさえあれば、簡単にできるので、
フランスの家庭ではよく作ります。

全然地味な食材でできるのに、
以外とこくのある味になって、冬に食べたくなるお料理のひとつ。
チコリ、こちらでは大量に安く売っているので、
大勢のときは、１０個くらい買ってきちゃいます。
お皿に並べられるかどうかが勝負だけど。
翌日温めて食べてもいいので。

ポワローネギとか、ほかの野菜でもいいのかな？と
思うのだけど、このチコリの少し苦い感じがいいみたい。
アレンジを加えず、そのまま素直に作るのがいいですね。

（チコリは、根のあたりが、苦味が強いので、
　必ずキャベツの芯をとるような感じで、
　斜めに芯のあたりを切り取ります。）

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その下の写真は、ノルマンディーの近所で見かけた日時計。

日時計って、本当にちゃんと影で時間がわかるのですよね。
不思議。











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