パレット

Palette de porcというお肉の大きな塊を買ってきて、
オーブンでお料理。

深めのグラタン皿に入れて、
塩胡椒してから
マスタードをたくさん塗り、
オリーブオイルをかけ。
お水をコップ一杯か二杯ほど入れて、
１時間半ほどオーブンへ。
人参、玉ねぎ、じゃがいももいっしょに。

とても美味しくできました。
すごくたくさんあったので、
３人で食べても、３回分の食事になりました。
ハイキングから帰って、
夕食が準備できているっていいものです。

この地方にしかないフロマージュもたくさん。
カマンベール、ブルーチーズ、ヤギのフレッシュチーズなど。
お散歩中に、牛さんやヤギさんたちに会うと、
いつも美味しいバターやチーズをありがとう。と、声をかけてしまいます。






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