今週はできるだけヴェジタリアン生活をしている。
先週はなんだか毎日お肉を食べていたので。
今週は、黒い米をナチュラリアで買ってきて
mが黒米リゾットに挑戦した。
具材が全部黒くなって、面白かった。
柔らかくなるまで１時間以上かかって、
二人で首を傾げながら作ったけど（笑）
最終的には１時間半くらいかかって、
美味しいリゾットになった。
こういう初めてのものに挑戦する時は、
「おかしい。これでいいのかなあ。」と料理長は
不安になる。
（料理って、なんとなくこれを作るといいだしたほうが料理長になって。
もう一人は補佐にまわる。）
今回の料理長は、mだったので、
「まだ火が通らない。おかしいおかしい。」と不安になって、
私が笑いながら「大丈夫お米のことなら私に任せて」とか言いながら作った。
袋を見たら、火が通るのに４５分と書いてあった。
へー。普通の米とは全然違うのだな。
料理は、「このまま突き進もう」と励ましあったりする人が
いたほうが楽しい。一人だと途中で嫌になったり、
機嫌が悪くなったり、焦ったりしてしまうから。
翌日は、残りを蒸して温めたり。
スープ風にしたり。
４日、５日、黒米を食べた。
かなり、固めのご飯だけど
つまり玄米みたいに扱えばいいみたい。
味は、滋味深く、香ばしいような香りがあって、
私はとても好きだった。
お魚料理にも合うみたい。
また他の方法でも炊いてみよう。
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いたほうが楽しい。一人だと途中で嫌になったり、
機嫌が悪くなったり、焦ったりしてしまうから。
翌日は、残りを蒸して温めたり。
スープ風にしたり。
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かなり、固めのご飯だけど
つまり玄米みたいに扱えばいいみたい。
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