昨日は日曜日の朝からお魚のドーブの仕込みをした。
フヌイユ（ウイキョウ）、タマネギ、ニンニクをみじん切り
人参も細かく切って、
レモンをたっぷり３つ分絞り、
オリーブオイルと、香辛料いろいろ
（コリアンダーの種、クローブやハーブ類）
お魚はキャビオー（タラの一種？かな？白身のお魚）を
１、５キロいれて、
冷蔵庫で一昼夜寝かせた。
今、弱火にかけたところ。
これから、ゆっくりことこと
３時間煮る予定。
（お肉のドーブは、３日目にもう一度２時間にてから食べるけど
お魚だから３時間で十分だろうということで）
じゃがいもをゆでたものを添えて
今晩とあさってくらいの夕食になるだろう。
（２日続いて同じ物より飽きないだろうから）
フォアグラがに買える時期になってきたので
（クリスマスが近づくとスーパー等でも
たくさんフォアグラが気楽に買えるようになる）
mはパン・デピスも焼いてくれた。
パン・デピスとフォアグラをいっしょに食べると
すっごく美味しいことを知ってしまったので
この時期を皆とても楽しみにしている。
というわけで、今週は
ちょっとご馳走続きになりそうな感じ。
寒くなったからね～と
ラクレット会ももう２回やったし。
冬の食卓は、楽しいですね。
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人参も細かく切って、
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（お肉のドーブは、３日目にもう一度２時間にてから食べるけど
お魚だから３時間で十分だろうということで）
じゃがいもをゆでたものを添えて
今晩とあさってくらいの夕食になるだろう。
（２日続いて同じ物より飽きないだろうから）
フォアグラがに買える時期になってきたので
（クリスマスが近づくとスーパー等でも
たくさんフォアグラが気楽に買えるようになる）
mはパン・デピスも焼いてくれた。
パン・デピスとフォアグラをいっしょに食べると
すっごく美味しいことを知ってしまったので
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