ポテトパイ

今年もm姉クリスティーヌが作ってくれた
ポテトのパイ。

パイ生地を広げて、
薄切りにしたじゃがいもを並べて
塩をふって焼いたパイ。

焼き上がったら蓋を切り取って
クレームフレッシュをたっぷり広げた
とーっても美味しいパイです。
クレームフレッシュというのは、
サワークリームみたいなクリームのこと。
日本では軽く泡立てた生クリームで代用できるかな。

これは、お店でもレストランでも見た事ないけど、
フランス家庭ではよく焼くパリらしい。
ものすごーく美味しい。


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