セロリアック

根セロリとも呼ばれているセロリアック。
セロリの根っこというわけではなくて、
別の植物らしいですが、皮をむいて
千切りにすると、セロリの香りのサラダになって、
とてもさわやかで美味しいのです。

ピューレにしたり、
加熱して魚料理の付け合わせにも。

これは、小さめのセロリアックだから、
プチ・セロリと書いてありました。

あんまり自分で料理したことない食材なので、
今度買ってみよう。



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左側に見えているのは、ルバーブ。