鴨とオレンジ

食事は、お庭で食べると数倍美味しくて楽しい。
朝食からお庭で食べられる季節が近づいているので、
今から楽しみ。

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昨日は、マグレ・ド・キャナール（鴨の胸肉）を
mが買ってきて、焼いてくれた。
フルーツのソースと合わせると美味しいので、
今回は、冷蔵庫にあったオレンジと。

１枚で５００gくらいある大きな鴨肉を、
しっかり温めたフライパンで焼いただけで、
レストランみたなお料理になった。

トゥール・ジャルダンみたいだね。と、
喜んで食べたら、なんとなく、
疲れていたのに、すごく元気になった。

なかなか新しい素材やメニューに挑戦するのって、
勇気がいるけど、mがここ１０日くらいのあいだに、
新しいメニューに２つ挑戦して、上手にできたので、
私も来週は新しいメニューに挑戦してみようと思う。

こういうお肉は高温で中まで火を通すのが勝負だから、
バーベキューで炭火で焼くのが一番だろう。
夏になったらお庭でやってみようねと言っている。


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満開だった藤。


ぽかぽかのお庭で食事をした４月の写真。


この日のデザートはいちごタルト。