ノルマンディーのバター

ノルマンディーを旅していると、
本当にあちこち牛や馬だらけだから、
これは、バターやチーズがおいしいのは
あたりまえだなあといつも思う。

緑と空しか見えない広ーい土地で
好きなだけ歩いて草を食べて
のんびり過ごしている牛さんたちから
ミルクをもらうのだから、
美味しいチーズやバターができるのです。

ノルマンディーの家から
裏の山を登って歩いて２０分くらいの所。

このあたりに牛が放し飼いになっていて、
「も～も～」牛さんたちが鳴いているのだけど、
ときどき風向きによって
隣の庭から聞こえるのかと思うくらい、
カウベルや、牛の声が近くに聞こえることがある。

のどかで、幸せな風景。


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これは、レオという美味しいカマンベールチーズの
メーカーのバター。パリでは見たことがない。
最近になって、mのおじさんは
この会社の社長さん（だか偉い人だか。）だったと
聞いて、えー！じゃあ。美味しい物食べ放題だったんだね！と
皆で言い合った。（笑）