２度目のスコーン

またスコーンを焼きました。
皆気に入ってしまって、
毎日でも食べたいねと言っています。

作り方　１５個程度

ドライイースト１０gを
人肌程度に暖めた大さじ２杯の牛乳で
１５分ほどふやかしておく
（袋に小麦粉２５０gによい量が表示されています。）

２５０g　小麦粉
５０g　バター（室温にもどしておく）
塩ひとつまみ
卵黄１つ
１００ml　牛乳

以上を混ぜて、まとめて
四角く手でのばして、
包丁で４cm四方程度に切って
２時間暖かい場所にねかせておく。
（綿棒でのばして、コップなど丸い型でぬいても。）

鉄板にバターかオイルをぬって
離して並べて、２４０度で１０ー１５分
焼くだけ。

オーブンによって、かなり温度に差がありますが、
慣れてしまえば、とっても簡単。
今回は、倍の分量で作ったので、
３日間ほど皆で楽しみました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

いろいろ大変なことが重なって
昨日は郊外の学校の仕事を終えて
夜帰り着いたときには、
へとへと。

また体調を崩して慌てて朝から
病院につれていったみみも
テーブルの下をのんきに歩き回っていて、
mの仕事仲間やA君や皆が夕食中で、
私の夕食も準備されていて、ほっとした。

学校は、だいぶ慣れてきて、
生徒さんたちともレッスンの後に
楽しくおしゃべりしたりする余裕もでてきた。

体が疲れていても、
レッスン内容が充実していた日は、
すっきりした気持ち。


ブログランキングに参加しています。
今日もご訪問、応援クリックありがとうございます。




４区でみかけた気の早い桜。