バッシュラン

毎年恒例、アイスクリームとメレンゲのケーキ
バッシュラン。このケーキはいつもm作です。
２日前にメレンゲを１５０こくらい焼き、
翌日、アイスと組み合わせて冷凍。
今年のアイスは、マロングラッセ味とチョコレートのソルベです。

翌日、メレンゲがしっとりとアイスの間で
ぺったんこになってきてなじんだら
生クリームを飾ってもう一度冷凍庫へ。

今年は、長いタルトのために
長いお皿を買っておいたので、
ブッシュ・ド・ノエル風に組み立てました。

皆とっても楽しみにしていたケーキ。
一週間滞在していた姉は、
これをおもいっきり食べてから
飛行場に向かいました。（笑）

とっても美味しかったです。
マロングラッセのアイスがまた
美味なのです。
フランスでは、ノエル（クリスマス）といえば、
マロンなのだそう。


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